UNO SGUARDO AL PASSATO

GASTONE E MARCELLA

Fotografia storica di Gastone e Marcella Ottavi nel loro ristorante di Grottaferrata
Gastone e Marcella Ottavi ritratti nel loro locale di Grottaferrata.

GASTONE OTTAVI, nato a Grottaferrata (Roma) l’8 Settembre del 1937, ha iniziato l’arte della Gastronomia fin da ragazzo in un noto Ristorante della bella Cittadina laziale. Giovane prestante e molto simpatico passò cameriere, benvoluto e ricercato dalla clientela, e in poco tempo si sentì preparato ad una conduzione di un proprio locale tipico. Si era nel frattempo sposato con una bella e brava ragazza romana, Marcella Fantini nata a Roma il 21 Novembre 1944, ed insieme, l’11 Giugno del 1970, inaugurarono un grazioso Ristorante al numero 16 di Via del Fico quasi al centro di Grottaferrata. In occasione di questa breve intervista siamo stati ospiti dei due simpaticissimi «trattori» assaggiando un po’ di tutto della loro varia e prelibata cucina. Qualità e freschezza fanno del Ristorante «GASTONE» uno dei pochi ritrovi del Lazio da preferirsi con assoluta fiducia anche per l’onestà del conto e la genuinità di tutto ciò che si mangia.

Morreni A., Lazio 70. I° Centenario di Roma Capitale d’Italia, Roma.

DI PADRE IN FIGLIO:

GASTONE E LUCA

Nel 1997 il testimone passa da Gastone al figlio Luca, che da allora guida il ristorante custodendo la stessa idea di cucina: materia prima fresca, ospitalità familiare e onestà. Il 22 settembre 1997 il personale del ristorante volle riconoscere in una targa il passaggio: un nuovo proprietario con i meriti inalterati del fondatore.

IL RISTORANTE

COM’ERA UNA VOLTA

Dalla trattoria di Via del Fico alla sede attuale di Via Rossano Calabro: oltre cinquant’anni di storia, tre generazioni e la stessa insegna. Le fotografie d’epoca del locale sono in corso di digitalizzazione e troveranno presto spazio in questa pagina.